Cuánto cuesta, qué se come y cómo reservar en el Asador Etxebarri, el segundo mejor restaurante del mundo

El Asador Etxebarri, de Bittor Arguinzoniz, ha vuelto a repetir como el segundo mejor restaurante del mundo en los The World's 50 Best Restaurants celebrados este jueves en Turín. La experiencia en el restaurante de Atxondo es un homenaje a los productos de la zona con las brasas como protagonistas de la mesa.

¿Qué se come en el Etxebarri? Los platos van cambiando según la temporada con el objetivo de sorprender a los comensales y ofrecer el mejor producto. El extenso menú degustación cuesta 280 euros sin bebidas, pero al que se puede añadir algún lujo extra como caviar, bogavante o angulas.

Rodajas de chorizo, anchoa en salazón, gambas de palamón, erizo de mar con nabo, gambas rojas, kokotxas de merluza rebozada, hongos con berenjena, lubina o chuleta de vaca son algunos de los platos que se han podido degustar en el Etxebarri.

Reservar en el Etxebarri no es una tarea fácil. Hay que realizar una solicitud de reserva directamente en su página web en este link: https://www.asadoretxebarri.com/#reserva. Si la solicitud es aceptada, recibirá un correo electrónico de confirmación explícita. Si no recibe este correo, ha sido rechazada debido a falta de disponibilidad.

En el caso de las reservas aceptadas, al cliente le llegarán los datos bancarios para realizar un pago anticipado equivalente al precio del menú degustación. De lo contrario, la reserva será cancelada.

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